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清真曲奇配方表

共8種材料主料:8種

主料:柴雞蛋蛋液120克,柴雞蛋蛋黃2個,黃油300g,低筋粉300g,玉米淀粉75g,高筋粉30g,糖粉100g,鹽4～5g

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127
清真南煎丸子配方表

共11種材料主料:11種

主料:雞蛋1個,藕100g,面包糠20g,牛肉餡300g,鹽,生抽,糖,香油,蔥,姜,胡椒粉

115
清真紫薯蛋撻配方表

共7種材料主料:7種

主料:牛奶80g,紫薯1小塊,蛋黃2個,低粉30g,綿白糖30g,蛋撻皮8個,淡奶油80g

66
清真羊肉蘿卜小燒麥配方表

共12種材料主料:12種

主料:羊肉300,蘿卜300,麥心粉200,蔥20,胡椒4,姜粉2,鹽3,胡椒粉2,料酒8,生抽6,香菜少許,香油少許

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121
清真牛肉版叉燒肉配方表

共9種材料主料:1種佐料:8種

主料:牛里脊肉1000g

佐料:蠔油120g,紅燒醬油50g,黃豆醬油50g,白糖100g,料酒適量,水淀粉適量,洋蔥1個,大蒜1頭

2
清真寬湯牛肉面配方表

共12種材料主料:5種佐料:7種

主料:面粉400g,牛肉100g,胡蘿卜1根,土豆50g,油菜60g

佐料:番茄醬適量,胡椒粉適量,香菜1根,小蔥適量,干紅椒適量,油適量,鹽適量

886
老北京傳統清真名小吃---門釘肉餅配方表

共15種材料主料:4種佐料:11種

主料:面粉300克,開水175克,熟油10克,牛肉300克

佐料:鹽適量,糖適量,料酒適量,老抽適量,生抽適量,胡椒粉適量,姜粉適量,香油適量,雞精適量,花椒適量,大蔥兩根

紅豆廚房

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