菜譜網 四川 配方
  • 四川泡菜酸菜四川酸菜
    共14種材料 主料:14種
    主料:芹菜半斤,胡蘿卜半斤,青辣椒半斤,蒜瓣50瓣,小米辣半斤,仔姜一斤,白酒一斤,冰糖一斤,花椒100粒,鹽一袋多一點,八角10粒,白菜半斤,青菜半斤,豇豆半斤
    117
  • 四川泡菜
    共8種材料 主料:3種 佐料:5種
    主料:水蘿卜1500克,豆角500克,蒜10頭
    佐料:姜2大塊,花椒1把,鹽150克,涼開水適量,紅尖椒150克
    443
  • 四川泡菜
    共8種材料 主料:4種 佐料:4種
    主料:胡蘿卜按需量其他,嫩姜按需求其他,蒜薹100克,朝天椒300克
    佐料:高度白酒半瓶其他,冰糖50克,鹽1包,花椒30克
    小玉廚房
    742
  • 四川泡菜
    共20種材料 主料:20種
    主料:白蘿卜一個,青蘿卜一個,紅皮蘿卜一個,卷心菜適量,洋蔥適量,紅辣椒適量,長豇豆適量,嫩姜適量,鹽適量,純凈水大量,八角適量,桂皮適量,花椒適量,白酒適量,瓶裝野山椒半瓶,梨一個,冰糖適量,香葉少量,姜適量,蒜適量
    106
  • 四川泡菜
    共11種材料 主料:11種
    主料:圓白菜適量,胡蘿卜適量,白蘿卜適量,豇豆適量,花椒適量,食鹽適量,八角適量,綠尖椒適量,紅尖椒適量,仔姜適量,高粱白酒適量
    106
  • 四川泡菜
    共14種材料 主料:14種
    主料:蔬菜適量,小米辣10個,白酒100ML,蒜3瓣,花椒20粒,八角1個,桂皮一小段,白糖20克,姜片5片,小茴香適量,香葉1片,泡菜鹽1袋,涼白開水3L,泡菜母水300ML
    53
  • 四川香腸
    共9種材料 主料:9種
    主料:豬肉10斤,灌香腸的豬小腸8米左右,鹽125克,辣椒油適量,糖25克,花椒粒適量,味精或雞精25克,高度白酒50克,胡椒粉適量
    57
  • 四川泡菜
    共18種材料 主料:18種
    主料:泡椒適量,泡椒水200毫升,大蒜適量,紅心蘿卜適量,涼開水2000毫升,小米辣適量,胡蘿卜適量,西芹2根,生姜適量,檸檬1個,豇豆適量,萵筍1顆,白蘿卜適量,青花椒適量,咸鹽適量,高粱酒1瓶蓋,白糖少量,八角5顆
    120
  • 四川泡菜
    共12種材料 主料:12種
    主料:芹菜一把,圓白菜半個,胡蘿卜1個,白蘿卜1個,泡椒50克,新鮮蒜苔一把,鹽適量,大蒜適量,白酒2瓶蓋,冰糖適量,鮮姜適量,花椒大料桂皮適量
    78
  • 四川泡菜
    共10種材料 主料:10種
    主料:大白蘿卜半個,胡蘿卜1個,小紅椒15個,姜片3片,八角2個,花椒1小撮,鹽1大勺,白酒1小杯,白糖半勺,泡椒適量
    96
  • 四川炒飯
    共8種材料 主料:8種
    主料:雞蛋1個,蔥花少許,白米飯1碗,生抽少許,臘腸適量,花生油少許,老干媽適量,炸萊絲適量
    86
  • 四川泡菜
    共11種材料 主料:11種
    主料:白蘿卜400克,心里美蘿卜260克,藕150克,胡蘿卜1根,食鹽200克,姜1塊,八角2個,花椒10克,香葉2片,紅尖椒10個,白酒80克
    milkshakel
    121
  • 四川泡菜
    共11種材料 主料:5種 佐料:6種
    主料:大蒜適量,姜適量,胡蘿卜適量,包菜適量,白酒適量
    佐料:鹽適量,糖適量,花椒適量,香葉適量,八角適量,白芷適量
    w3吃吧吃吧
    96
  • 四川泡菜
    共8種材料 主料:4種 佐料:4種
    主料:白蘿卜適量,胡蘿卜適量,豆角適量,嫩姜適量
    佐料:鹽適量,白酒適量,花椒適量,八角適量
    塵歡
    7
  • 【四川】油條
    共7種材料 主料:1種 佐料:6種
    主料:面粉250g
    佐料:無鋁油條膨松劑5g,雞蛋1個,酵母粉3g,食鹽3g,白糖3g,水75g
    O西葫蘆O
    66
  • 四川泡菜
    共10種材料 主料:4種 佐料:6種
    主料:農家土豆角700克,水蘿卜700克,嫩姜200克,青紅杭椒300克
    佐料:白酒30克,冰糖20克,食鹽400克,花椒5克,八角3克,清水4000克
    不做妖精好多年
    16
  • 四川泡菜
    共8種材料 主料:8種
    主料:土壇子一個,涼白開適量(最好是礦泉水),花椒20-30顆,紅蘿卜不是胡蘿卜一斤(根據壇子大小增減),小米辣紅色長辣椒各半斤,冰糖一小把,泡菜鹽普通鹽一袋,老姜3兩
    橙姐媽咪
    125
  • 四川臘腸
    共20種材料 主料:20種
    主料:自制香腸,豬梅花肉肥瘦372000克,紅曲粉2湯匙,鹽3/4湯匙,醬油5湯匙,高度白酒最少56度60毫升,白糖1湯匙,五香粉1湯匙,腸衣3.5米,麻辣香腸,辣椒粉干辣椒烤箱烘烤再磨粉2湯匙,花椒粉2湯匙,鹽3/4湯匙,高度白酒60毫升,醬油5湯匙,白糖1湯匙,五香粉1/2湯匙,白胡椒粉1茶匙,韓式辣椒碎2湯匙,棉繩
    Zoey的美食日記
    68
  • 四川泡菜
    共7種材料 主料:7種
    主料:紅蘿卜,獨蒜6個,姜2塊,花椒少許,八角2個,鹽6勺,冰糖一塊
    111麗麗111
    112
  • 四川臘腸
    共10種材料 主料:10種
    主料:豬小腸2-3斤,花椒1兩,白酒適量,辣椒粉半斤,白糖2-3把,鹽2.6兩,雞精適量,五花肉10斤,香油適量,珠針,晾曬的繩子打好結適量
    七彩小喇叭
    171
  • 四川泡菜
    共9種材料 主料:7種 佐料:2種
    主料:豆角200g,芹菜100g,青辣椒100g,紅辣椒10個,大蒜1頭,姜3塊,紅蘿卜1根
    佐料:花椒2g,高度白酒2瓶蓋
    最愛小志
    63
  • 四川泡菜
    共15種材料 主料:15種
    主料:花椒適量,蒜三頭,老姜10片,鹽60-80g,八角3個,小米辣一把,水2升,白酒三瓶蓋,密封玻璃罐1只,泡椒兩包,圓白菜一顆,胡蘿卜兩根,線椒五個,紅菜椒兩只,芹菜兩根
    飯飯愛吃
    177
  • 四川鹵味
    共10種材料 主料:10種
    主料:花椒適量,干辣椒10個,姜6片,生抽適量,八角兩個,山奈兩小塊,白糖適量,鴨腳一斤,鴨腎一斤,鹽適量
    喝醉了的柚子
    186
  • 四川筍子燒肉
    共10種材料 主料:2種 佐料:8種
    主料:筍干90克,五花肉280克
    佐料:干辣椒10克,花椒1克,姜5克,冰糖10克,豆瓣醬1瓷勺,老抽1湯匙,食鹽5克,蔥2根
    0西葫蘆0
    794
  • 四川泡菜魚
    共15種材料 主料:2種 佐料:13種
    主料:草魚1條,泡菜1碗
    佐料:食鹽1/茶匙,生抽1湯勺,花椒粉1茶匙,小米椒1把,細香蔥5根,郫縣豆瓣醬1湯勺,白醋1茶匙,姜2小塊,蒜4瓣,植物油適量,水適量,白酒1茶匙,生粉適量
    May小廚
    765
  • 【四川】冷串串
    共10種材料 主料:4種 佐料:6種
    主料:火鍋料半袋,豆瓣醬2勺,香辣醬1勺,蔬菜適量(根據自己喜歡來選擇)
    佐料:干辣椒適量,菜籽油適量,花椒10g,姜片適量,香葉適量,蒜片適量
    Xiao小C
    79
  • 四川霉豆腐
    共6種材料 主料:6種
    主料:鹽100克,胡椒粉5克,花椒粉5克,辣椒面100克,高度酒適量,漿豆腐500克
    103
  • 四川—白果燉雞
    共7種材料 主料:7種
    主料:雞1/,白果40g,鹽1-,料酒10g,姜4-,大蔥3小段,紅棗6-
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