菜譜網 湘菜 配方
  • 湘菜家常豆腐
    共9種材料 主料:9種
    主料:豆腐一份,干木耳適量,蒜頭適量,紅蘿蔔一個,鹽適量,糖適量,辣豆瓣醬一匙,生粉兩匙,清水一碗水
    72
  • 【湘菜】家常豆腐
    共8種材料 主料:1種 佐料:7種
    主料:鹵水豆腐約450克左右
    佐料:郫縣豆瓣辣醬一勺,生抽一勺,老抽一滴,糖一勺,醋少許,雞精少許,青蒜一顆
    綠色天使
    32
  • 【湘菜】芙蓉鯽魚
    共11種材料 主料:1種 佐料:10種
    主料:鯽魚2條
    佐料:蔥1根,紹酒適量,姜適量,胡椒粉適量,味精適量,雞油適量,鹽適量,蛋清3個,青紅椒適量,雞清湯適量
    舒舒的廚房
    0
  • 【湘菜】—過橋豆腐
    共11種材料 主料:3種 佐料:8種
    主料:肉餡150克,嫩豆腐半塊,蛋黃4個
    佐料:剁椒1大勺,雞精2茶勺,鹽1茶勺,醬油2大勺,蔥末1大勺,五香粉少許,干淀粉1大勺,水淀粉適量
    濃咖啡淡心情
    14
  • [湘菜]-湘江鯽魚
    共15種材料 主料:1種 佐料:14種
    主料:活鯽魚400克
    佐料:料酒2大勺,醬油1大勺,香油2大勺,陳醋2茶勺,鹽少許,雞精2茶勺,白胡椒粉少許,白糖2茶勺,肉湯半小碗,鮮紅椒末1大勺,蒜泥1大勺,剁椒1大勺,蔥姜末各1大勺,蔥姜絲適量
    濃咖啡淡心情
    11
  • 【湘菜】--魚香豆腐
    共9種材料 主料:2種 佐料:7種
    主料:豆腐500克,咸魚25克
    佐料:鹽3克,醬油5克,花生油30克,味精2克,胡椒2克,大蔥10克,姜5克
    gaopingzhao
    65
  • 【湘菜】油炸臭豆腐
    共8種材料 主料:1種 佐料:7種
    主料:臭豆腐5塊
    佐料:生抽適量,香油適量,雞精適量,辣椒油適量,鹽適量,辣椒適量,高湯適量
    李李小酒窩
    51
  • 【湘菜】--湘辣豆腐
    共11種材料 主料:1種 佐料:10種
    主料:豆腐300克
    佐料:食用油500克(實耗40克),醬油15克,豆豉10克,精鹽2克,白糖5克,味精2克,紅辣椒2個,香蔥1棵,大蒜8瓣,干辣椒2個
    gaopingzhao
    89
  • 【湘菜】水煮魚蝦
    共19種材料 主料:2種 佐料:17種
    主料:草魚兩條,蝦500克
    佐料:花椒適量,香葉適量,八角適量,桂皮適量,鹽適量,色拉油適量,胡椒粉適量,料酒適量,香菇適量,紅椒適量,干紅椒適量,蔥適量,姜適量,蒜適量,火腿腸適量,絲瓜適量,雞蛋清適量
    舒舒的廚房
    59
  • 紅燒鯽魚-地道湘菜
    共7種材料 主料:7種
    主料:活生生的大鯽魚一條500-1000g,醬10g,料酒少許,鹽少許,小米椒10g,生抽醬油少許,蒜葉少量(非必須)
    BeNnyD
    195
  • 【湘菜】酸豆角燒鴨
    共17種材料 主料:1種 佐料:16種
    主料:光鴨半只
    佐料:姜適量,蔥適量,蒜適量,鹽適量,八角2個,干椒節適量,白酒適量,料酒適量,生抽適量,老抽適量,雞粉適量,食用油適量,酸豆角200克,青椒20克,紅椒20克,指天椒2個
    湘粵情
    6
  • 【湘菜】--麻辣花生米
    共7種材料 主料:1種 佐料:6種
    主料:花生米300克
    佐料:鹽4克,八角粉2克,菜油150毫升,干辣椒10條,花椒10粒,熟芝麻適量
    gaopingzhao
    27
  • 【湘菜】-------喝著啤酒吃著--甜辣黃魚
    共8種材料 主料:1種 佐料:7種
    主料:小黃魚適量
    佐料:鹽適量,白 糖1勺,黃 酒1勺,蔥適量,姜適量,干辣椒3顆,淀粉2勺
    berry喵
    81
  • 【湘菜】--干鍋手撕包菜
    共12種材料 主料:1種 佐料:11種
    主料:包菜1個
    佐料:蔥10克,姜5克,蒸魚豉油15克,蒜3瓣,白糖5克,醋5克,干辣椒10個,鹽2克,蒜苗50克,五花肉100克,油15克
    gaopingzhao
    90
  • 【湘菜】啤酒鴨——夏季里降火的大肉菜
    共11種材料 主料:2種 佐料:9種
    主料:鴨半只,啤酒600ml
    佐料:生抽適量,老抽適量,糖適量,鹽適量,八角一個,青紅椒適量,蔥適量,姜適量,蒜適量
    薄灰
    62
  • 經典湘菜——比翼雙飛之干鍋鯽魚
    共10種材料 主料:2種 佐料:8種
    主料:鯽魚適量,白蘿卜適量
    佐料:花生油適量,鹽適量,老抽適量,八角適量,蒜頭適量,干辣椒適量,姜適量,蔥適量
    水的清新
    4
  • 【湘菜】剁椒蒸臭豆腐(含臭豆腐的做法)
    共9種材料 主料:2種 佐料:7種
    主料:王致和臭豆腐乳6小塊,豆腐干2塊
    佐料:紹興黃酒150ml,糖10g,姜末50g,花椒50g,清水500ml,湖南剁椒3大勺,蔥末30g
    芒果布丁之美食
    27
  • 不用醬油的紅燒肉-----【湘菜】毛氏紅燒肉
    共10種材料 主料:1種 佐料:9種
    主料:五花肉600克
    佐料:白糖50克,大蔥1根,姜適量,蒜適量,香葉適量,大料適量,桂皮適量,鹽適量,熱水100克
    MY633
    29
  • 超正宗湘菜,姜爆雞翅&干鍋花菜便當,鮮香勁爽
    共9種材料 主料:9種
    主料:雞翅2-3個,五花肉50g,花菜半顆,老南瓜50g,生姜1個,干辣椒2-3個,小尖椒2個,蒜2瓣,調料食用油、生抽、鹽
    上班族的便當
    87

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