鹵菜特色美食有什么,小吃有哪些好吃的,代表菜做法大全

鹵菜

加入鹵菜。

寶貝日食記_Mrs_Y

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辣椒炒鹵菜

準備好切好的辣椒、鹵菜。

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炒鹵菜

將鹵菜和青椒倒入鍋爆炒，兩三分鐘即可出鍋！

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鹵菜

鹵水一定要留好，放入冰凍保存。下次鹵菜，味道更鮮美。

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火槍手的鹵菜

鹵菜焯水后入鍋大火燒20分鐘，關火，泡一夜后出鍋！

一個火槍手

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家常鹵菜

香噴噴的家常鹵菜就出鍋啦！

Atthatmoment來自微信

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鹵菜大集合

待水沸騰后放入鹵菜，豬肉、藕片等

Fatinas

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鹵菜涼面

這樣、一碗最有重慶味道的鹵菜涼面就做好了！

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詳解--簡單制作香鹵菜

最后將雜質和鹵菜撈出來，把鹵汁用碗裝起來放冰箱保存。鹵菜放涼后切好既可。

晴安

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家常鹵菜

鹵菜全家福，加上之前做好的鹵蛋

罐頭食堂

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私房鹵菜《麻辣鳳爪

3盛出食材鍋洗凈，倒一點點色拉油調料①小火炒香倒入調料②，加溫水沒過食材！再加老抽和生抽，切記老抽要一點一點倒入！否則鹵菜漆黑慘不忍睹！

幽默佳人

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香辣鹵雜

各種鹵菜切好。

等你的每一餐

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鹵菜鹵菜

首先，制作鹵水：取砂鍋一只，倒入1.5L清水，將各種香料-花椒/干辣椒/桂皮/八角/丁香/香葉/草果/甘草用紗布包好，再加入冰糖、生抽、老抽，開大火煮開；

moli廚房

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最重慶的鹵菜涼面

這樣、一碗最有重慶味道的鹵菜涼面就做好了！

火力上校

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自制鹵菜,鹵牛腱肉,豬蹄,豬肝,雞爪,雞蛋,鴨蛋

把沾有焦糖的豬蹄等放入香料湯鍋里。加入小蔥，生姜片，少量生抽，千萬別加醬油。鹵菜是不加醬油的。鹽可以多加，一定要嘗到感覺好咸。白糖適量，按個人口味。大火煮沸。之后小火煮。中間攪拌幾次，給豬蹄等換體位。

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鹵菜

食材泡水1小時，中間換水3次左右，作用去血水，除腥！

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鹵菜

先把要鹵的菜準備好。這次鹵的雞爪、雞翅尖、海帶結、干子以及雞蛋。雞爪洗干凈，剪掉指甲，放入鍋中，開水焯水去除血水，再撈起來過涼水備用。其他材料沖洗干凈即可。

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鹵菜

準備好食材

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鹵菜

雞腳先過水

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鹵菜

準備調料

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鹵菜

因為這次自己要鹵的東西較多，所以調料放得比較多，正常的按步驟二的分量就足夠了。

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鹵菜

原材料洗干凈。葷腥類(豬牛肚，豬大腸，豬頭皮，豬賺頭)焯水。雞蛋煮熟去殼。香料用紗布包好(大的要掰小)。

豆豆畫畫

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鹵菜

雞蛋提前煮好，剝皮

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記憶中的美味——鹵菜

藕軟了之后基本其他食材也都熟了（差不多半小時），如果是鹵肉的話，建議在1個小時以上，主要還是要看你鹵的是什么肉了，基本筷子能戳進肉里也就差不多了。鹵好以后建議在鍋里泡半個小時，這樣更入味。喜辣的朋友可以在熬制時加一勺辣椒油，我加的是我媽媽秘制的辣椒油，又香又辣，做出來的鹵菜也是香辣口味的。 OK ，上成品圖，另外再附幾張我之前做的肉肉的鹵味照片。

刺猬魚魚

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青椒炒豬耳朵

鹵菜店里買一豬耳朵～讓切好～拌好調料～里面可以讓其多加點香菜～

周大帥的私房菜

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周黑鴨味的鹵菜

鍋快要煮開的時候，加入一包祛濕茶，因為鹵菜吃多了會上火，放一包祛濕茶包，吃了不易上火，這個是我自己經驗之談，大家根據自己的情況，加不加都可以。

小帽私房菜

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鳳爪鹵菜

鳳爪洗凈，剪指甲，切兩段。

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家常鹵菜

準備好豬尾巴

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鹵菜美食大全