涼拌茄子
茄子蒸熟,晾涼,撕成條碼入小碗中。材料切好。所需調料依個人口味酌量添加,攪拌均勻,制成涼拌汁。
涼拌
海帶,菇,飛水,煮熟,過冷河,瀝干水分,放入鹽雞精,胡椒粉,生抽蒜蓉,指天椒,涼拌醋,攪拌
涼拌油豆腐
把蒜蓉,香菜,涼拌汁,芝麻油放入大碗中攪拌,再放豆腐,花生米涼拌
涼拌萵筍
首先的話我們把萵筍處理干凈,去皮,去掉老的部分,涼拌一定要選用嫩的喲。
涼拌黃瓜
軟化后,再加醋,辣椒粉,白砂糖,涼拌10分鐘。
涼拌冰草
在麻將汁中加入生抽 蠔油 白糖 涼拌醋 蒜末 因為冰草表面冰珠為鹽囊,所以不用加鹽調味
涼拌雞蛋干
調好涼拌汁
涼拌榴蓮
生榴蓮拆出來,掰成小塊,依次加入鹽,橄欖油,油潑辣子,涼拌醋,拌勻,沒有涼拌醋的可用普通醋適當加點糖替代。
涼拌豬皮
首先調涼拌汁,將6勺生抽、4勺香醋、一勺耗油、1勺糖和少許鹽倒入盆里,攪拌均勻,再將切好的蒜蓉紅青辣椒放入繼續攪拌,最后放置冰箱備用。
這時可以準備涼拌調料,指天椒切圈,蒜壓成泥,香菜切未,然后一一放入醬油,香醋,鹽,雞精,芝麻油和自制辣椒油,調配成涼拌汁。
涼拌牛肉
首先做涼拌汁,將青紅椒、蒜、泡椒裝入碗內,加入1勺醬油、2勺醋、糖1匙。
涼拌豬蹄
豬蹄切片,放入六月鮮涼拌醬油,香油,大蒜(因為鹵制好現成的豬蹄已經有鹽,可以不用放鹽);
鮮香脆美的涼拌萵筍有沒有誘惑到你?
涼拌折耳根
新鮮的折耳根,需洗凈,用手折成小段小段的。之前我不明白為什么要用手折,后來祖母告訴我,如用刀切,在涼拌時不夠入味,且會留存刀的味道。
蒸茄子的時間做涼拌汁,蒜末、蔥、干辣椒、芝麻醬。
涼拌豆腐
涼拌豆腐,香蔥,香菜備用
涼拌油皮
涼拌油皮時加入油鹽醬醋...調料均勻拌開,自己品嘗甜咸。涼拌菜油皮完成如下圖
涼拌腐竹
涼拌腐竹時加入胡蘿卜丁、青菜丁,增加菜色,提高利潤。
懶人涼拌黃瓜
倒入涼拌汁,加入香油,拌勻。
涼拌豆腐皮
將所有的材料切絲,加入鹽,糖,醋,香油,香菜辣椒油涼拌均勻。涼拌后放入冰箱10分鐘口感更好~
涼拌豬肘子
然后裝到涼拌的盆內。
涼拌秋葵
調涼拌汁:將指天椒和蒜末放入小碗中,加入1勺醋、1勺醬油、1勺香油和1勺鹽,家中有辣椒油的也可加入!涼拌汁可以根據個人口味調,適合自己的才是最好的,不喜歡吃酸的,醋也可以少放!
涼拌蒜苔
蒜苔洗干凈,涼拌汁混合攪拌
夏天吃涼拌黃瓜最爽啦!
涼拌苦瓜
加適量香油,涼拌醬油,熱鍋,下食用油,油沸后澆在苦瓜上拌勻,這樣一盤爽口的涼拌苦瓜就好了!
涼拌蘿卜苗
準備涼拌料汁。
涼拌豆皮
把切好豆皮 黃瓜 香腸放入容器里,加入涼拌醬油 雞精 辣椒油拌勻,可以食用了非常簡單的涼拌菜。
往碗中加入適量生抽、香醋、鹽、雞精、芝麻油調成涼拌汁。
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