菜譜網 勾芡 美食
  • 勾芡螺絲蝦

    加入料酒,紅糖,白醋,鹽,淀粉勾芡

    小白菜愛吃菜
    24
  • 勾芡:80%的中餐都用這招,不學就虧了!

    米湯芡(芡汁較稀,適用于湯羹類勾芡,以西湖牛肉羹為例) 1、淀粉與水以1:20調勻成芡汁; 2、湯羹出鍋前,關火,緩緩淋入芡汁,攪勻至濃稠即可。

    美食臺
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  • 地三鮮(不勾芡清爽版)

    茄子和燈籠椒洗凈,土豆去皮.

    小喜寶
    68
  • 羹的由來美味的傳承

    將番薯粉、米粉或者玉米粉加入水調制合適的量。勾芡用

    而安食材
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  • 上湯娃娃菜

    用淀粉調勾芡。開油鍋放蔥姜爆香,再放入香菇黑木耳爆炒,倒入勾芡汁、雞精等佐料煮沸。等勾芡稠膩后即可關火

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  • 少許勾芡令你的菜更加上鏡——雞絲炒苦瓜

    雞胸肉略解凍,切薄片。

    俊良老媽
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  • 麻婆豆腐

    倒入豆腐 辣椒粉 淀粉勾芡

    菜菜美食日記
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  • 清淡絲瓜湯

    勾芡出鍋。(我忘記勾芡了)

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  • 蓮花白菜

    水,淀粉,鹽雞精放一起攪拌均勻加熱勾芡!

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  • 沙棘醪糟羹

    鍋開后倒入,勾芡

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  • 素炒茼蒿菜

    準備勾芡水

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  • 肉末豆瓣

    調味,喜歡勾芡的可以勾芡

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  • 荷蘭豆炒臘味

    蒜切碎末備用,用紅薯粉調勾芡粉

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  • 酸辣白菜梆

    鹽、糖、香醋、生抽放入小碗中攪拌至溶化;干淀粉加少許水調成勾芡汁。

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  • 玉米蛋花羹

    按照自己的口味加入白糖!然后勾芡,勾芡時注意不要太稀也不能太干!可以分幾次勾芡,這樣容易掌握稀稠!鉤好芡后就可以出鍋啦!

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  • 鍋包土豆

    番茄醬放入鍋里炒出香味后,加入白糖,淀粉勾芡;

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  • 秘制大頭蝦

    蝦剪須,調料混合勾芡

    魔鏡-9
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  • 番茄菜花

    用淀粉和水,準備勾芡

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  • 雞汁土豆泥

    將雞汁加入少許淀粉勾芡

    派泥泥-歡泥的土豆
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  • 雙色蛋花湯

    水淀粉勾芡,裝湯碗待用!

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  • 海蠣瘦肉羹

    把洗凈的海蠣加地瓜粉勾芡拌勻,瘦肉片也用地瓜粉勾芡,二者分開勾芡,瘦肉勾芡時加點鹽巴拌勻

    紅妝落~LOje
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  • 紫薯酒釀小圓子

    水煮開,放小圓子跟酒釀。煮到浮起來算熟。用藕粉勾芡,不勾芡也可以,看個人喜好。藕粉也可以用葛根粉或者紅薯粉之類替代。勾芡可以讓湯好看點

    小年糕媽咪
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  • 荔枝蝦球

    淀粉勾芡,加鹽,味精,麻油。

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  • 尖椒漢堡

    調勾芡汁。用一只小碗放入適量淀粉和水調汁。將煮好的尖椒盛出擺盤。

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  • 泰式咖喱雞

    鍋里化開黃油,然后放糯米粉炒香(面粉也行)加水攪拌均勻,炒熟即可,勾芡用。

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  • 紅燜海白蝦

    放醬油、鹽和水,水量與蝦齊平,這樣勾芡以后會有一些湯汁,這個湯汁泡米飯特別好吃哦,鮮香鮮香的。蓋蓋十五分鐘左右,看湯汁的量到你喜歡的程度就可以勾芡了。

    你的笑好甜
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  • 麻婆豆腐

    差不多收汁前用水淀粉勾芡一下,勾芡分三次下。一次勾芡一點

    豆帝煮
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  • 蠔油生菜

    生菜洗凈,大蒜切片,待用。調一點勾芡水,備用。

    空中之城
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