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川味火鍋吃什么

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吃什么

水煮魚片

鍋內入油小火放入一半的蒜茸和一半的干辣椒，加入適量的川味火鍋料炒香（根據自己口味）。

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素版水煮魚

鍋內放油（比平常炒菜稍微多些），下大料，川味火鍋調料放4分之一包，煸炒至出香味。

云自在

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牛肉火鍋

把牛肉切片，加上前面姜蒜和川味火鍋料，可以加一些雪菜進去，一起下油鍋爆炒，直到炒香！

可可米的凱西

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毛血旺

材料：鴨血、金針菇、鮮香菇、魔芋、毛肚、百葉、黃豆芽、方火腿、萵苣、冬筍、口蘑調味：大蔥、鹽、干辣椒、花椒、料酒、雞精、料酒、郫縣豆瓣醬、川味火鍋底料

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獨家萌廚娘水煮魚

根據家人對辣的口味在魚湯中加入適量的川味火鍋醬包料（也可用桂皮、大料、香葉、俾縣豆瓣、豆瓣醬、蒜、蔥等炒制），燒開，分兩次下入魚片；開鍋后，繼續煮制魚片2分鐘，撈出鋪放在魚排上；煮完魚片后把砂鍋里的底湯濾過雜質倒入裝菜和魚的大玻璃碗中（忘記留圖）。

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火鍋醬

吃火鍋的湯底，細致的可以自己調配，我家是圖省事，沒有另外煮骨湯，因為都喜歡吃辣，所以，選用了川味火鍋底料。

芷萍

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