銀耳湯
福建鮮銀耳。
福建客家白米粿炒哈爾濱紅腸
忘記拍照，以文字為準。 準備半根哈爾濱紅腸卻片，半根福建客家白米粿切片。 油鍋燒開，放蒜爆香一下，跟著放入切片的紅腸翻炒兩分鐘。
叻沙
.準備好食材：（竟然不記得拍蝦仁）福建油面、豆腐泡、豆芽菜、香茅、小指天椒、叻沙醬、椰奶。
蔬菜素炒烏冬
菜心豆角洋蔥拍完照洗好切好打開福建油面才發現問題，于是，將福建油面扔掉，重新把烏冬面與切好的蔬菜一起拍了第一張圖。
媽媽手傳荔枝肉
將里脊肉（里脊肉比較嫩，可以保證口感）切小塊，每塊約3cm見方，用福建老酒（紹酒也可以）生抽，鹽，味精，糖，腌好，放入冰箱一小時
媽媽手傳美味荔枝肉
酒香花蛤老蟶燉葫蘆
加少許鹽,最關鍵的一步,加入福建米酒！立馬香味就出來了.開吃…（酒量隨個人而定）
炒蛋酒
雞蛋成型后，倒入福建老酒，米酒也可以
瑤柱蝦仁炒粉
福建米粉，用清水浸泡半個小時。
枸杞大棗銀耳湯
福建古田新鮮銀耳
糖醋雞柳
雞胸肉改刀切成條，加姜片，老抽，鹽，味精，和福建老酒攪拌
福州光餅夾紅糟肉
紅糟，是福建人家里釀紅曲酒的產物。酒香醇厚。
香辣花蛤
花蛤都開口后倒入醬油和福建老酒（料酒也可以），再放入蔥段
紅菇燉雞湯
倒適量福建老酒
雞蛋包菜面
妳也可以加些酸菜在上面.這酸菜是福建的.所以酸酸甜甜.很好吃的喔
炒白果干(福州)
然后把白果干倒下去炒，炒一會加入鹽巴味精和福建老酒，白糖少許，最后加水翻炒至熟
蟶干海帶骨頭湯
加入適量的水(沒過材料即可），加入一勺的福建老酒，幾滴的白醋，按“蹄筋”鍵，大約40分鐘就好。
加入一勺的福建老酒，幾滴的白醋，按“蹄筋”鍵，大約40分鐘就好
雪菜香菇肉絲面
這福建的面還是挺好吃的 在這里買不到老家的這個也湊合
啤酒鴨
油鍋燒熱，放入姜片和鴨塊，翻炒。鴨子比較肥，會出油，炒一會可以把油倒出來。倒入福建老酒繼續翻炒。
糟菜燴芋頭
腌制后會變色的，會很咸，最好做之前洗下，糟菜是福建的，酸辣味的，非常好吃
彩椒鴨片
鴨肉切薄片，然后腌制少量的白糖加一點點香油一點點福建米酒味極鮮，腌制八分鐘左右
新加坡馬來炒面
加入福建面翻炒至略干。
冬筍燒香菇
我用的是福建龍巖的珍珠菇，泡發以后先吊了一鍋高湯。菇香依然濃厚，品質不錯
酸菜燜排骨
涼水放入排骨 花椒幾顆 半根蔥 一兩片姜 福建老酒兩蓋（我習慣用福建老酒替代料酒 Amazing）
鮮松茸母雞湯-詳細步驟-蜜桃愛營養師私廚
這雞是福建的河田雞，口感嫩滑
閩派炒米粉
把米粉放入盆中，這可是福建泉州湖頭特有的，很嚼勁。
100%純手揉餃子
包餃子手法：福建餃。
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