菜譜網干魚煮法

干魚怎么煮

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共10個干魚相關做法

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【彼得海鮮】家常菜下飯菜之干燒黃花魚薦

口味:
甜

烹飪方法:
煮

配方:黃花魚,蔥姜蒜,辣椒段,花椒麻椒,陳醋,白糖

步驟:
1、黃花魚去掉其鱗片

2、去其腮，將內臟清理干凈

9.3分
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熟魚煮粉干薦

難度:
正宗

口味:
清淡

烹飪方法:
煮

配方:排骨,白菜,香菇,青菜,魚露,熟魚干

步驟:
1、先準備底湯，選擇一個大一點的煲，排骨焯水后，加入香菇、目魚干加滿水一起慢慢燉。

2、花蛤洗凈后泡鹽水里吐沙

8.5分
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【福州家常菜】熟魚煮粉干薦

難度:
家常

口味:
咸鮮

烹飪方法:
煮

準備時間:
2小時以上

配方:粉干,熟魚干,排骨,香菇,白菜,青菜

步驟:
1、先準備底湯，選擇一個大一點的煲，排骨焯水后，加入香菇、目魚干加滿水一起慢慢燉。

2、花蛤洗凈后泡鹽水里吐沙

8.4分
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干燒魚薦

難度:
正宗

口味:
辣

烹飪方法:
煮

準備時間:
10-30分鐘

配方:草魚,辣椒,醬油,味精,咖喱

步驟:
1、草魚切塊，

2、切點辣椒絲，姜絲。

8.2分
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辣椒炒干田魚薦

難度:
簡單

口味:
辣

烹飪方法:
煮

準備時間:
30分鐘-1小時

配方:田魚,辣椒,花生油,米酒

步驟:
1、主角田魚

2、姜,蒜去皮,洗干凈

8.1分
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干蘿卜丁煮魚

難度:
家常

烹飪方法:
煮

配方:草魚,干蘿卜丁,辣椒粉,味精,醬油,香菜

步驟:
1、干蘿卜切丁，草魚切塊，切點香菜提香。

2、燒油下入切好的魚塊油煎。

7.8分
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干鍋脆魚

口味:
咸鮮

人群:
孕婦

烹飪方法:
煮

配方:脆魚,青瓜,黑木耳,魔芋,花菜,泡蘿卜

步驟:
1、將脆魚清洗干凈后切薄片。

2、放入鹽、料酒、麻油、姜片抓均勻后倒入蛋清腌制半小時備用。

7.6分
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干豇豆魚

難度:
家常

口味:
麻辣

烹飪方法:
煮

準備時間:
30分鐘-1小時

配方:干豇豆,干辣椒,花椒,蔥段

步驟:
1、魚肉洗干凈，上鹽（多放點），酒，姜片，蔥揉捏去腥，飼養魚腥味重，揉著感覺魚肉比較柔軟滑滑的感覺，放著

2、干豇豆煮熟，切段待用，燒開一鍋水待用。

7.3分
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赤嶺魚煮蘿卜干

難度:
家常

烹飪方法:
煮

配方:蘿卜干,赤嶺魚,香菜,辣椒,蒜頭,芹菜

步驟:
1、赤嶺魚，去頭切成兩段，洗干凈瀝干備用

2、蘿卜干切片，芹菜，香菜，蒜頭，姜，辣椒洗干凈，切好備用

7.3分
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梅干味噌煮青花魚

難度:
家常

烹飪方法:
煮

配方:姜切絲,淡口醬油,味噌,味醂,清酒,梅干

步驟:
1、鮐鲅魚切成兩段，每段中間劃十字

2、用鍋裝半鍋涼水，加兩勺料酒，鮐鲅魚入鍋，開火綽水至水開，開鍋以后撈出鮐鲅魚備用

7.3分